福岡市早良区、西新商店街の人気店「西新ホウテン食堂」。
この日はPayPayドームで野球観戦を楽しんだあと、夜風に吹かれながら歩いて訪れました。
まずいただいたのは、しょうゆ黒ラーメン「西新ブラック」（780円）。
地元福岡の醤油を独自にブレンドし、昭和29年の創業時から守られてきた名店の味です。
深みのある黒いスープはコクと香りが絶妙で、なるとややわらかいシナチクが良いアクセントになっています。
そして私の一押しが「博多もつちゃんぽん」（1,040円）。
※写真は麺大盛（＋230円）
こちらはラーメンよりも野菜の甘みが際立ち、シャキシャキ感が食欲をそそります。
ニンニクの香りがふわっと広がり、鰹や昆布から丁寧にとった出汁と特製醤油スープが見事に調和。
ぷるぷるのもつがスープの旨みを吸い込み、最後の一口まで飽きさせません。
野球のナイター帰りでも、ゆっくり飲んで食べられるのが魅力。
地元の方にも観光客にもおすすめしたい、福岡・西新の名店です。
📍 お店のホームページ
西新ホウテン食堂公式サイト
コメント